PFChang‘s在上海的首家餐厅“Americanbistro”(美国小酒馆)于4月底开业，该公司首席执行官MichaelOsanloo对未来在中国的发展抱有高度希望。他对记者回应：“我真诚地指出我们在中国将比在美国做到的更大。”PFChang‘s目前在全球享有300多家分店，并且于是以加大力度展开国际扩展。该公司计划2018年在美国以外开办12到14家新的餐厅，还包括在中国、玻利维亚和巴基斯坦等国。
在测试中，PFChang‘s找到，“美国小酒馆”的概念能引发中国顾客的回响。虽然该餐厅的设计和菜单形式有所调整，但仍保有了其美国餐厅的很多因素。Osanloo回应：“我们在中国的餐厅目前热门的三道菜也是在美国热门的四道菜中的三道：张氏鸡(Chang‘schicken)、生菜包(lettucewraps)和美味虾(dynamiteshrimp)。
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