为指导我市餐饮业有序复工开业，襄阳市市场羁系局下发了《餐饮业复工复产羁系指南（试行）》：开门“七个”条件、筑牢“两大”宁静、严把“八大关口”，守护市民“舌尖上的宁静”。发放《致食品生产谋划者一封信》“七个”条件确保餐饮单元有序开放堂食有序放开堂食的基本条件谋划场所通风；谋划情况清洁消杀；餐饮具清洗消毒；库存食材清理整理（严禁加工使用逾期或变质食材）；员工及其家人康健状况清楚；排队取餐和就餐间距划分到达1米以上；不得举行宴会运动。
切合上述基本条件的餐饮单元可恢复堂食谋划。餐饮单元在严格落实疫情防控措施的前提下，可自行复工复产，需提供堂食服务的餐饮单元应向当地市场羁系部门提出申请，作出书面答应后方可开展堂食谋划，并应连续保持开业条件。为让宽大市民群众吃的放心市场羁系部门围绕“两个”宁静即防疫宁静和食品宁静把好“八关”01、培训关。
复工开业前应团结有关单元对辖区餐饮单元卖力人举行视频、网课、小型集会、上门指导等多种形式的学习培训。培训内容主要是：国家商务部办公厅、国家卫生康健委办公厅2020年2月6日团结下发的《餐饮企业在新型冠状病毒盛行期间谋划服务防控指南（暂行）》、卫健部门制定的《餐饮服务企业新型冠状病毒熏染肺炎防控技术指南（第一版）》、国家市场羁系总局出台的《餐饮服务食品宁静操作规范》，以及各级防控指挥部的有关要求，并督促餐饮单元落实从业人员培训。02、情况关。督促餐饮单元在复工开业前对谋划场所举行搬迁式大扫除，彻底清洁消杀，改善通风条件。
恢复营业后连续保持开业条件，坚持天天不少于2次清洁消杀，并做好消杀记载。要努力开展爱国卫生运动，落实防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫措施，保持油烟净化设备正常运行。03、食材关。对库存食材举行全面清理整理，严禁加工使用逾期或变质食材。
克制购置、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物及其制品。不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。落实食材采购索证索票和进货检验制度。
餐盒等食品相关产物应切合食品级尺度，从正规渠道购进。04、康健关。督促餐饮单元增强员工康健治理，落实持康健证明上岗和逐日对员工举行晨检及体温监测。
配备须要的洗手设施及快速洗手消毒剂、皂液等卫生用品。做好主顾体温监测。
05、操作关。操作人员必须配戴口罩上岗，食品加工制作和食品配送要切合《餐饮服务食品宁静操作规范》划定。
做到食品生熟离开，制止食品交织污染。拒绝加工使用国家执法法例明令克制的食品及原料。增强消杀产物的存放和使用治理，防止发生中毒事件。06、消毒关。
严格落实餐用具清洗消毒和保洁，配备须要的消毒设施设备，做好餐用具消毒记载。07、间距关。
排队取餐和就餐间距划分保持1米以上。08、应急关。督促餐饮单元落实设置隔离室等隔离防护措施。当员工或者就餐主顾泛起发烧、乏力、干咳等疑似症状时，餐饮单元应实时联系社区和当地卫健部门妥善处置，并在专业人员指导下对其运动场所及使用的物品举行消毒处置惩罚。
温馨提示随着餐饮单元陆续复工，有序恢复堂食，襄阳市市场羁系部门也将加大检查力度和频次，确保市民放心就餐。市民如发现问题，可拨打12315热线或通过12315网络平台举行投诉举报，一经核实，市场羁系部门将对违反划定餐饮单元予以严格处罚。
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