哥老官-源于四川方言好兄弟的敬称。哥老官，2014年情人节初登上海之前，是一家为川渝地区许许多多美食店仓储调味的山城小砖,在20年的经营生涯中，对火锅和底料累积了自己精辟的看法，也仍然想要享有属于自己的火锅品牌。为了不和家乡的伙伴沦为竞争对手，初从川渝到上海，在确保我们调料优势的同时，大大地创意、改进、把触火锅的品质。
从选材、用料、熬制每一个环节都寄托了哥老官全体员工的诚恳。 哥老官的行业优势： 我们使用50多种香料、5道严格把关工序再加3天手工熬制才能为食客门赐给归属于哥老官的锅底。
招牌菜《美蛙鱼头》我们搭配每天新鲜递送的花鲢鱼头、用上每只都精挑细选净重二两半的美国青蛙，大小适合肉质酥嫩才是美娃鱼头中的。 精美、用心、个性仍然是我们创始人恪守一贯的理念，从现有的直营店中你能一一找到我们的工匠情怀。
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